Um die gute Leistung des Allesschneiders zu gewährleisten, sollte der Benutzer nach einer gewissen Nutzungsdauer den Verschleiß der Klinge rechtzeitig überprüfen. Wenn sich herausstellt, dass die Klinge stark abgenutzt ist, muss das Messer rechtzeitig geschärft werden. Beim Schärfen des Messers ist die Technik jeder Person anders, aber insgesamt sollte man ein Grundprinzip verstehen, nämlich das Schleifen der Messerschneide, um das Gleichgewicht zu halten.
Achten Sie gleichzeitig auf die Ebenheit der Mikrotomklinge. Beim eigentlichen Schneidvorgang wird die Mitte der Klinge stärker beansprucht, was zu erheblichen Verlusten führt. Achten Sie daher beim Schärfen des Messers auf die Balance des Hobels, damit sich nach längerem Gebrauch keine Halbmondkante bildet, die die Qualität des Schnitts beeinträchtigt.
Schritte zum Schärfen der Mikrotomklinge:
1. Legen Sie die Klinge auf einen Prüftisch mit rauer Oberfläche, damit sie beim Schleifen nicht läuft.
2. Geben Sie eine angemessene Menge verdünntes Schmieröl oder flüssiges Paraffin auf die Oberfläche des Schleifsteins und verteilen Sie es gleichmäßig, um die Reibungsdichte zu erhöhen.
3. Befestigen Sie den Griff und den Clip am Tranchiermesser, sodass die Klinge nach vorne zeigt und flach auf der Oberfläche des Schleifsteins aufliegt.
Während des gesamten Vorgangs des Messerschärfens sollten die Hände des Mitarbeiters in der richtigen Position gehalten werden, und die Kraft ist gleichmäßig und leicht zu gleiten. Normalerweise wird der Griffteil der Mikrotomklinge mit der rechten Hand gegriffen, die Schale wird mit der linken Hand gegriffen, die Klinge wird vor den Schärfer gerichtet, das Schneidemesser wird vom unteren rechten Messerende des Schleifsteins zur oberen linken Ecke des Schleifsteins bis zur Messerferse nach vorne geschoben, und dann wird die Klinge von oben umgedreht. Achten Sie beim Schärfen des Messers auf mäßige Kraft und achten Sie beim wiederholten Schärfen des Messers auf den Spalt der Schneideklinge.
Aufschnittmaschinen werden üblicherweise in Restaurants, Schulen, Fabriken, Unternehmen und Kantinen sowie in Lebensmittelproduktions- und -verarbeitungsbetrieben verwendet. Sie verarbeiten eine Vielzahl von großen, zylindrischen Wurzeln, Stängeln, Melonen und Früchten (einschließlich Maniok, Süßkartoffeln, Feldkartoffeln, Huaishan, Rettich, Lotuswurzeln, alle Arten von Melonen, Auberginen, Kartoffeln usw.) zum kontinuierlichen Schneiden. Daher ist es nach jedem Gebrauch erforderlich, das Messerset und die Filterplatte sorgfältig zu reinigen und das Wasser auf der Oberfläche des Messers abzuwischen, um Rost zu vermeiden. Wasser kann auch aus dem Zufuhrbehälter gespült werden, um den Messerkopf und den Zufuhranschluss zu reinigen.
Um mehr über unsere Fangyuan-Produkte zu erfahren, klicken Sie bitte auf diesen Link:https://www.fine-mill.com.
